انطلق مهرجان فن الطهو الإفريقي يوم السبت في كوناكري، العاصمة الغينية، ليجمع عشر دول إفريقية للاحتفال وعرض ثروة القارة الطهوية. لمدة ثلاثة أيام، سيكتشف الأطفال وعائلاتهم النكهات الفريدة وتقاليد الطهي التي تنتقل من جيل إلى جيل.
انطلق مهرجان فن الطهو الأفريقي يوم السبت الماضي في كوناكري، عاصمة غينيا الديناميكية. يجمع هذا الحدث الاحتفالي الطهاة وعشاق الطعام من عشرة بلدان أفريقية، وجميعهم حريصون على مشاركة تخصصاتهم في الطهي وتعريف الأطفال وأسرهم بتنوع النكهات الأفريقية.
وأوضح رئيس اللجنة المنظمة للمهرجان، محمد دايي باه، أن الهدف من هذه الفعالية هو تسليط الضوء على الأطباق الإفريقية التقليدية المحضرة من منتجات محلية خاصة بكل بلد. وقال بحماس: « نريد أن نحتفل بفن الطهي الأفريقي، وهو تراث ثمين ينتقل من جيل إلى جيل ».
وعلى مدار ثلاثة أيام، ستتاح لزوار المهرجان فرصة تذوق الأطباق المميزة واكتشاف التخصصات الإقليمية والمشاركة في مسابقات الطهي. بالنسبة للأطفال، فهي فرصة فريدة للسفر عبر القارة دون مغادرة كوناكري، وتذوق الأطباق الملونة واللذيذة التي يعدها الطهاة الموهوبون.
ولا يعد المهرجان مجرد وليمة للأذواق، ولكنه أيضًا وسيلة لترويج سياحة الطهي في أفريقيا. وأضاف أن « هذا المهرجان يمثل فرصة لإظهار ثراء تراثنا الطهوي وتسليط الضوء على تقنيات الطبخ الفريدة لأفريقيا ».
وتشمل الدول المشاركة بنين والكاميرون وساحل العاج وجمهورية الكونغو والجابون والنيجر وتوغو وتشاد والسنغال. تقدم كل دولة وصفاتها وتقاليدها الخاصة في الطهي، مما يوفر تنوعًا مذهلاً في الأذواق والقوام.
ويعتبر المهرجان بالنسبة للأطفال مغامرة تعليمية وممتعة. ويمكنهم مشاهدة عروض الطهي والمشاركة في ورش عمل الطبخ وتعلم كيفية إعداد أطباق بسيطة باستخدام المكونات المحلية. إنها طريقة ممتعة لاكتشاف الثقافات الأفريقية من خلال الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، يقدم المهرجان أنشطة تفاعلية مثل الألعاب وحكايات الطهي وعروض الرقص التقليدي، مما يخلق أجواء احتفالية ومبهجة. يمكن للأطفال أيضًا مقابلة الطهاة وطرح الأسئلة حول أطباقهم المفضلة.
يعد مهرجان فن الطهو الأفريقي في كوناكري أكثر من مجرد حدث لتذوق الطعام. إنه احتفال بالثقافة الأفريقية، وتكريم لأسلافنا الذين نقلوا أسرارهم في الطهي، ومنصة لتعزيز تنوع وثراء المطبخ الأفريقي للأجيال الجديدة.
لذلك، أبنائي الأعزاء، جهزوا حاسة التذوق الخاصة بكم وانضموا إلينا في رحلة طهي غير عادية عبر أفريقيا. تعال واكتشف وتذوق واستمتع في مهرجان فن الطهو الأفريقي في كوناكري!
