وعقدت قمة تاريخية لمعالجة مشكلة طهي الطعام في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، المسؤولة عن العديد من المشاكل الصحية والبيئية
تخيل: لطهي وجبة، تستخدم القليل من الخشب أو الفحم، وبعض الحجارة، وهذا كل شيء! هذه هي الحياة اليومية لـ 2.3 مليار شخص على وجه الأرض، وخاصة في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. لكن هل تعلم أن طرق الطهي هذه يمكن أن تشكل خطراً على صحتك والبيئة؟
في الواقع، تنبعث من مناطق الطهي أو المواقد المفتوحة هذه جزيئات دقيقة، غالبًا داخل المنازل، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة مثل السرطان وحوادث القلب والأوعية الدموية وحتى الالتهاب الرئوي لدى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تساهم في إطلاق الغازات الدفيئة، والتي تعتبر ضارة بكوكبنا
ولعلاج هذه المشكلة، تم تنظيم قمة خاصة في باريس من قبل وكالة الطاقة الدولية وبنك التنمية الأفريقي. هدفه ؟ إيجاد حلول لطهي أنظف وأكثر أمانًا في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. وهذا مهم لحماية صحة الناس والحفاظ على بيئتنا
وهذه خطوة كبيرة إلى الأمام من أجل عالم أكثر صحة وأكثر خضرة. ولنأمل أن تسفر هذه القمة عن إجراءات ملموسة لتحسين الظروف المعيشية لملايين البشر في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى
