Jean Zinsou a remporté le concours de cuisine à Dakar avec un plat à base de fonio. Il recevra un soutien pour ouvrir son restaurant.
À Dakar, sept chefs ont participé à un concours de cuisine. Tous ont utilisé le fonio, une céréale d’Afrique, pour créer des plats délicieux. Jean Zinsou, un chef du Bénin, a préparé un rosti de fonio avec du poulet et une sauce spéciale. Son plat a séduit les juges, et il a gagné !
« Je ne suis pas stressé », a-t-il dit, mais il était très concentré. Grâce à cette victoire, Jean Zinsou recevra un soutien pendant un an pour ouvrir son propre restaurant. Il est heureux de faire découvrir la cuisine africaine au monde entier.
Les autres chefs, comme Bilal Mesaoud de Mauritanie, ont aussi préparé des plats avec le fonio. Jean Zinsou espère que cette victoire encouragera les jeunes à s’intéresser à la cuisine et à la culture africaine
