Jean Zinsou alishinda shindano la kupika huko Dakar kwa mlo uliotegemea fonio. Atapata msaada wa kufungua mgahawa wake.
Huko Dakar, wapishi saba walishiriki katika shindano la upishi. Fonio zote zilizotumiwa, nafaka ya Kiafrika, ili kuunda sahani ladha. Jean Zinsou, mpishi kutoka Benin, alitayarisha fonio rosti na kuku na mchuzi maalum. Sahani yake ilishangaza waamuzi, na akashinda!
« Sina mkazo, » alisema, lakini alizingatia sana. Shukrani kwa ushindi huu, Jean Zinsou atapata usaidizi kwa mwaka mmoja ili kufungua mgahawa wake mwenyewe. Anafurahi kutambulisha vyakula vya Kiafrika ulimwenguni.
Wapishi wengine, kama vile Bilal Mesaoud kutoka Mauritania, pia wametayarisha vyakula vyenye fonio. Jean Zinsou anatumai kuwa ushindi huu utawatia moyo vijana kupendezwa na vyakula na utamaduni wa Kiafrika.
